Smaker
Dania jednogarnkowe

Placek po węgiersku

22.02.2023 Odsłon: 52041
5.0 (69 oceny)
>60 min
5-6 os.
wałek
wałek

Placek po węgiersku to duży, gruby placek ziemniaczany, który wypełniamy gulaszem , składamy na pół i na wierzchu dodatkowo polewamy kleksem kwaśnej śmietany. Choć nazwa sugeruje jego pochodzenie z Węgier to jest to danie znane i popularne w Polsce i na Ukrainie. Placek jest bardzo sycący i smaczny, godny polecenia.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Makaron z boczkiem w sosie serowym

Dania główne Makaron z boczkiem w sosie serowym

Ostatnio w gotowaniu idę na łatwiznę i szukam sposobów na to, jak szybko przy...

Odsłon: 1419

15 min
8
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto do niedzielnej kawy

Ciasta Proste ciasto do niedzielnej kawy

Proste ciasto w formie tortu do niedzielnej kawy.

Odsłon: 78

30 min
1
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Kotlety drobiowe z warzywami i pieczarkami

Dania główne Kotlety drobiowe z warzywami i pieczarkami

Jeśli znudziły wam się tradycyjne kotlety, polecam kotlety drobiowe z dodatki...

Odsłon: 80

15 min
0
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 275

>60 min
8
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Desery

Mięciutki piernik ekspresowy

Desery Mięciutki piernik ekspresowy

Mięciutki piernik ekspresowy

Odsłon: 262

15 min
2
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Sałatki

Sałatka z pieczoną dynią i granatem

Sałatki Sałatka z pieczoną dynią i granatem

Piękna sałatka pełna smaku i kolorów. Pieczona dynia, suszone pomidory, grana...

Odsłon: 69

15 min
5
Dania główne
Placek po węgiersku
Autor:
wałek
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Gulasz węgierski
  • Przepis pod składnikami
Składniki na placek ziemniaczany: proporcje dla 4-5 osób.
  • 7-8 dużych ziemniaków
  • 1 duże jajko
  • 2 czubate łyżki mąki
  • płaska łyżeczka soli
  • olej do smażenia
  • 200 ml gęstej, kwaśnej śmietany 18%
Sposób przygotowania:
1

https://smaker.pl/przepisy-dania-glowne/przepis-gulasz-wegierski-potrawa-pasterzy,1954490,walek.html

2

Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o najdrobniejszych oczkach. Dodajemy do nich jajko, mąkę i sól. Mieszamy wszystko do połączenia składników. Na średniej patelni rozgrzewamy olej- dosyć dużo. Ma przykryć dno patelni. Nakładamy porcję ciasta nieco grubiej jak na placki ziemniaczane, ok 1,5 cm. Średnica placka zależy od naszych upodobań. Robimy placki 15 lub 20 cm. Smażymy je na rumiano z obu stron. Ponieważ są dosyć grube, należy je smażyć nieco dłużej, po 4-5 minut z każdej strony. Jeśli się złamią przy przewracaniu, nie szkodzi, na talerzu i tak układamy placek w ten sposób, że na jednej połowie wylewamy gorący gulasz i przykrywamy go drugą połową placka. Górę polewamy kwaśną śmietaną . Tak smażymy wszystkie placki, aż do wyczerpania ciasta. Placki po węgiersku gotowe!

3

Placki po węgiersku można też spotkać pod nazwą placki po zbójnicku. Farsz w postaci gulaszu węgierskiego w plackach nie jest jedyny i obowiązkowy. Możemy na przykład dodać do nich sos grzybowy lub gulasz wieprzowy. Placki w takiej postaci będą równie znakomite jak z gulaszem węgierskim.